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Santé et cuisine

Tartare de thon rouge au gingembre

14 octobre 2021, Seytoo
Tartare de thon rouge au gingembre

Mélanger le tout dans un bol. Rajouter l’huile de sésame grillé et un trait de jus de citron vert. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre du moulin.

Pour 4 personnes :

INGREDIENTS :

800 g de filet de thon rouge extra frais
10 g de gingembre frais haché
20 g d’oignons coupés en dés
40 g de tomates en dés
20 g d’oignons verts ou ciboulette ciselés
2 cuillères à café d’huile de sésame grillé
1 citron vert
pesto
caramel de soyu
tuile au parmesan
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

PREPARATION

Tailler le thon rouge et les légumes en dés.

Mélanger le tout dans un bol. Rajouter l’huile de sésame grillé et un trait de jus de citron vert. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre du moulin.

Dresser à l’aide d’un ramequin. Décorer au pesto et caramel de soyu.

Finir la décoration avec une tuile au parmesan.

Pour finir... Servir avec du riz jasmin.

Bon App !
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